Эффективная медицина

Главная » Аллергология » Аллергия на мясо

Аллергия на мясо

Мясные аллергены видоспецифичны, и аллергенность мяса снижается при термической обработке. Наиболее аллергенными традиционно считаются свиное мясо и курятина (в том числе, мясо цыпленка), менее аллергенны говядина, баранина и особенно крольчатина.

E. Бoбpoвa и дp.

Аллергия на мясо и другие статьи по аллергологии.

См. также:

Дополнительная информация: