 |
|
Роль фосфора в организмеФосфор входит в состав важнейших биоорганических соединений, участвующих в различных метаболических процессах и играет одну из основных ролей в жизнедеятельности организма. Содержание фосфора в теле человека около 1%, а в пересчете на сухой вес - 2,5%. Около 80-85% фосфора содержится в костной ткани, а остальное количество - в ткани мозга, мышцах, крови. Обмен фосфора в организме человека регулируется гормонами (главным образом гормонами паращи-товидных желез) и витамином Д. Он также зависит от обмена кальция, кислотно-щелочного состояния крови и качественного состава пищи. Суточная потребность в фосфоре составляет:
Для лучшего усвоения фосфора организмом необходимо сохранение определенного количественного соотношения между фосфором и кальцием (1-1,5:1). Основным источником поступления органического и неорганического фосфора в организм человека является пища. Наиболее ценными источниками легкоусвояемого фосфора являются яйца (особенно желток), печень, мясо, молоко, сыр, бобы, горох. В злаковых культурах и овощах фосфор содержится в плохо усвояемой форме. Всасывание фосфора, которому способствует витамин Д, происходит в верхнем отделе тонкого кишечника. Большая часть фосфора выводится из организма почками, а не всосавшийся в кишечнике фосфор выводится вместе с калом. При недостаточном поступлении фосфора с пищей организм может некоторое время использовать запасы фосфора, депонированного в костях. Наиболее выраженно недостаточность фосфора в организме проявляется в (основном в детском возрасте) замедлением роста скелета и заболеванием костей. Повышенное содержание фосфора в крови отмечается при заболевании почек. В микродозах фосфор входит в состав выпускаемых комплексов поливитаминов. Poмaнoвcкий B., Cинькoвa E.
Дополнительная информация: |
