Эффективная медицина

Главная » Аллергология » Аллергия на пищевые приправы

Аллергия на пищевые приправы

Прежде всего речь идет о горчице, уксусе, хрене, редьке и перце. Все острые приправы вызывают, как правило, псевдоаллергические реакции, способствуя дегрануляции тучных клеток и выделению биологически активных веществ, в частности гистамина. Горчица дает перекрестную чувствительность с редисом, поскольку они принадлежат к одному ботаническому семейству.

E. Бoбpoвa и дp.

Аллергия на пищевые приправы и другие статьи по аллергологии.

См. также:

Дополнительная информация: