 |
|
Косметика с энзимамиЭнзимы, или ферменты, - это биологически активные вещества белковой природы, катализирующие химические реакции. В живых организмах они ускоряют течение биохимических реакций в сотни тысяч раз. Каждый фермент является специфическим к веществам на которые он воздействует (белки, жиры, углеводы). При этом сам фермент остается неизменным. Все ферменты обладают несколькими общими основными свойствами:- каждый фермент специфичен и расщепляет питательные вещества только определенной, своей группы и не расщепляет другие. Так, протеолитические ферменты (протеазы) разлагают белки, а липолитические ферменты, или липазы, разлагают липиды; - ферменты действуют только при определенном рН. Пищеварительный фермент пепсин активен при рН 1,5, а панкреатин, фермент поджелудочной железы, при рН 8,5; - ферменты наиболее активны при нормальной температуре тела; - небольшое количество фермента может расщепить большое количество органического вещества. Одна из самых используемых групп - это косметические средства для пилинга. Энзимные препараты просты в употреблении и не требуют особой подготовки кожи. Впрочем, они тоже небезупречны и могут стать причиной аллергической реакции. Один из главных недостатков энзимов - их нестабильность, но она не мешает им обладать рядом свойств, которые позволяют энзимам быть прекрасными консервантами и не допускать, чтобы в косметических препаратах размножались микроорганизмы.
Дополнительная информация: |
